Barbecue laks

INGREDIENSLISTE (4 personer)

• 2 laksefileter
• 2-3 spsk. Jensens klassiske Barbecue Marinade
• 2 spyd
• Lime
• 1/2 agurk
• 100 g sukkerærter
• 1 rødløg
• 1 spsk. limesaft
• 1 spsk. olie
• Salt, peber
• Frisk koriander

Tilbehør: ris eller nudler

SÅDAN GØR DU:

Skær skindet af laksen og skær hver filet i fire store tern.

Vend laksen i Jensen's Barbecue Marinade og lad dem trække mindst 15 min. i køleskabet.

Halver agurken på langs, fjern kernerne og skær agurken i skrå skiver.

Halver sukkerærterne på langs og skær rødløgene i tynde skiver.

Vend grønsagerne i en marinade af limesaft og olie. Krydr med salt og peber og drys med koriander.

Sæt laksen på spyd og læg spydene på en bageplade med bagepapir.

Bag laksen 8-10 min. ved 225°C og server med limebåde og salat.